Tirinete

CARNE versus SAÚDE

K. S. L.

Um grave problema enfrentado pelos habitantes de Lagoa Seca são as precárias condições das carnes aqui consumidas. Nossa cidade não tem um matadouro legalizado. O abatimento dos animais é feito em matadouros clandestinos com precárias condições de higiene, os animais são mortos de forma brutal, não seguindo os procedimentos corretos de abatimento, comprometendo a qualidade da carne bem como a saúde de todos que a consomem.
O pior dessa situação é que todas essas irregularidades são cometidas ao alcance de nossos olhares e nada é feito para impedir. A carne é abatida, comercializada e consumida naturalmente, apesar de imprópria para o consumo.
É necessário que haja uma maior fiscalização dessas carnes, mas, primeiramente, é necessário que as autoridades responsáveis se dêem conta das graves conseqüências para a saúde de nossa população decorrentes desse problema e tomem atitudes para solucioná-lo.